ダル重い疲れ…疲労回復に役立つ「緑の野菜」

 

今年の夏は本当に暑かったですね。

9月半ばを過ぎてもまだ「夏の疲れが抜けない…」

という方も多いのでは?

そんな時は「緑の野菜」を上手に摂取して

疲労回復に役立てましょう!

 

モロヘイヤ

モロヘイヤには、疲労の原因と考えられる活性酸素を

除去するのに役立つ抗酸化成分B-カロテンが豊富に含まれます。

その量は100g中10,000μgと、緑黄色野菜のなかでも

断トツのトップクラス!

 

もうひとつ注目すべき成分は、モロヘイヤを刻んだときに

出てくるネバネバ・ムチン

胃腸粘膜の保護、肝機能のサポートをしてくれます!

 

調理の際はさっと茹でて、あく抜きをして。

茹で時間が長いとぬめりが強くなるので注意しましょう!

 

大葉

さっぱりとした風味が魅力の香味野菜・大葉もまた

B-カロテンを豊富に含みます。

またカルシウムの豊富さも注目すべきポイント!

精神を安定させるのに役立つ栄養成分なので

イライラした気持ちをしずめたい時など

精神的な疲労回復の手段として意識的に摂取してみて!

 

ゴーヤ

ゴーヤの特徴は苦味で、これはモモルデシンを

はじめとする成分によるもの

胃腸の粘膜を保護したり、食欲を増進したりするので

食欲が出なくて体力が落ちてしまった方にもオススメ!

肝機能を向上させてくれるので疲労回復効果にも期待!

 

ゴーヤはB-カロテンの他に、ビタミンCも豊富で

トマトの5倍以上含有されています。

 

ツラい疲れにお悩みのみなさん、

疲労回復に役立つ野菜を今晩の献立に

取り入れてみませんか??

 

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